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随时随地学习
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在一家企业食堂做炊事员的陈宇良,由于企业的破产,使他失去了“工作”。为了生计,同年8月他背井离乡去省城闯荡,但究竟自己该干什么呢?他最先想到了利用自己会做饭菜的特长,在省城开家餐馆。
来省城后,通过一段时间的考察,他发现一处新开发的高档住宅区附近餐馆不多,自然竞争对手肯定就会很少。而他又认为能在这里买得起房的都是“有钱人”,而且这一带刚开始开发,相对也就会有很大的消费潜力。于是,他便着手很快在此处盘下了一个门店。一个月后,他的“老陈美味食馆”便正式挂牌营业了。
因为在这里餐馆很少,附近的居民又大多是“有钱人”,开业后,店里总是天天顾客爆满,一个季度下来,他一算账,自己竟然纯收入万把元,想着自己以后可以大把赚钱,他每天心里都美滋滋的。
可是他的这种如意美梦没做多久,就被打破了。2005年10月,此处的开发已接近尾声,整个楼盘的配套设施也越来越完善,周围便出现了不少上了档次的酒楼,现在身处此地,他的餐馆真是“鸡”立“鹤”群,他的生意开始每况愈下,一日不如一日。那段时间,陈宇良很是苦恼,他在苦苦思考着出路,人也憔悴了不少。
一天晚上,因为生意不好,陈宇良早早地打了烊,一个人因为心情郁闷去街上走动,走着走着,一首《农民对城里人的抱怨》的歌飘到了他的耳朵里,寥寥几句,却很有意思:“
俺们刚吃上大米白面你们又吃粗粮了,俺们刚除完草你们又种草了……”
一瞬间,突然一个新的大胆念头在他的脑海中盘旋。对就开个“粗粮馆”,让城里人有一个换口味的地方,一定有市场。
很快他便将店面重新进行装修,不久,一个具有非常鲜明农家特色的农家院落就“落”成了。万事俱备,陈宇良便将餐馆更名为“新口味粗粮馆”后,又重新营业了。
为了打开局面,在刚开业的几天内,陈宇良让厨师每天晚上用玉米片、黑米、红豆、花生米等熬上一锅清清爽爽的八宝粥,让服务员守在紧挨着的几家酒楼门前,等客人从里面消费出来后,便热情地把八宝粥奉上,让他们免费品尝。这些人尝了那八宝粥后,都赞叹不已,于是,在他们的真诚感召下,很多人就又很愿意进陈宇良的粗粮食馆去看。陈宇良趁机塞给人家一张宣传单张,介绍起店里的特色菜来,很多人都觉得这东西新鲜,说要带家人们来尝尝鲜。
他的这一招非常奏效,很快“新口味粗粮食馆”就被附近居民所接受,一下子便又开始热闹非凡起来,为了更加吸引顾客,紧接着他又推出了自己的粗粮三大系列,其中一个是粗粮系列,有“玉米面饼子”、“茭子面壳壳”、“小米粥”等,另一个是山野菜系列,什么“苦菜”、“芥芥菜”、“山蘑菇”等,还有一个就是风味小吃,什么“酸菜饺饺”、“葱油大饼”、“莜面鱼鱼”等。
果然,通过这么一“改”,以“粗粮馆”的独具特色,陈宇良的“新”餐馆很快在这一带站稳了脚跟,并且牌子迅速打响。甚至到了晚上,在自家的停车场每天都把小车停的满满的。
就这样,陈宇良的“新口味粗粮馆”生意越做越大,到现在,他在省城已经开了多家分店,“粗粮食馆”让他找到了赚钱的新财路。
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